【堺市】絶賛！！ごま油にハマり中💕
みなさま、こんにちは！看護師です😊
最近、ごま油にハマっています✨
先日、友人とコリアンタウンに行きました。
有名なゴマ油専門店があり以前から気になっていました😊
「河東製油所」ってご存じですか？
絞りたてごま油をその場で製造・販売している珍しいお店でかなりの人気店です💕
特徴は、
・店内で低温焙煎
・コールドプレス（低温圧縮）製法
・１００％ごま使用
一般的な大量生産ごま油は効率重視だそうで、高温抽出、化学溶剤抽出を併用する場合があるそうです😖
コールドプレス製法のごま油は、ゴマ本来の栄養価もしっかり摂取できからだに優しいごま油となります。
ごま油は空気に触れると徐々に酸化し、香りが低下や風味劣化などおこります。
搾りたては、ナッツ感・甘み・ゴマ本来の香りがかなり強いです。
このタイプのごま油は加熱より最後の香りつ付けに向いているそうですよ💗
鶴橋に行かれた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね✨
ちなみに混んでますよ。（笑）
ゴマ圧縮機⇩
大量のゴマを圧縮すると ⇩
ゴマがぺったんこに。
⇩
⇧出来上がり。
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